No soy una cocinera profesional. Esto es el idea de It's Easier Than You Think. Nuestro objetivo es hacer el acto de cocinar algo accesible, fácil, y divertido aún si es su primera vez en la cocina.

• Cocinamos con ingredientes simples y saludables. No vamos a asar un costillar de cordero, o preparar foie gras. Ni me va a oír hablar de trufas (ni su grasa). Mis ingredientes favoritos son hierbas frescas, aceite de oliva, pescado, y carne magro, y usamos a menos uno de éstos en la mayoría de platos.    

• Usamos máquinas de cocinar que son muy comunes. Aunque tengo la suerte de tener un horno de convección y una estufa de gas, no soy dueña de un soplete ni una cacerola para baño María. Por lo tanto, generalmente sólo usamos unos boles, una bandeja de horno o una cacerola, y muchas veces usamos las manos.

• Preparamos comida que les gusta a todos. Para mí, no hay nada peor que ir al supermercado, buscar y comprar muchas comestibles, seguir una receta intricada, sólo para servir algo que nadie quiere comer. Por lo tanto, cocinamos platos que valen la pena, totalmente.

• Nos divertimos. ¿Ha oido de un programa de cocinar que empiece en un campo de tiro? ¿O ha visto dos amigos cocinando con los sombreros puestos? ¿Un programa bilingue que se explica totalmente en inglés y español? Hemos hecho todos. ¿Y quién sabe qué haremos la próxima vez?